#扁魚加工

〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——海洋與陽光交織而成的黃金滋味 ╳ 口湖

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扁魚，也許很多人吃過但不知道是什麼東西，扁魚就是比目魚也就是皇帝魚，新鮮的比目魚吃過，但還不知被曬乾過後的就叫扁魚呢！雲林縣口湖鄉蚵寮村為國內扁魚的主要加工地，供應量佔國內用量半數以上，蚵寮村約在民國45年間，即開始了扁魚加工的歷史。

#甘樂誌 #聚落旅行 #主題企劃 #餐桌上的陽光滋味 #雲林口湖 #扁魚加工 #曬扁魚 #no.27 #曬日頭

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