#麴菌發酵

你知道含有天然酵素及幫助消化的米麴如何製作的嗎？

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米麴是透過稻米加入麵麴，經過時間釀造而成的天然食品，培養米麴的技術由來已久，廣泛的應用方式，也衍伸出了如醬油、甘酒、味噌、鹽麴、豆腐乳等等產品，其中用米麴釀造出來的甘酒，因不含酒精、富含了維他命B群、活化腸道、讓新陳代謝變更好等等益處，在日本甚至被譽為「喝的點滴」呢!

#米麴甘酒 #麴菌發酵 #無酒精飲品 #天然食品 #禾乃川米麴 #天然釀酵

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