中秋烤肉在享用美食之前，總有短暫等待的空白期，禾乃川小廚房為您獻上解決的秘密武器！看似灰黑色的樸素外表，一口咬下後隨即嚐到鹽鹵黑豆腐的綿密與韌性，比起全米飯製成的飯糰多了點彈性，還能補充豐富的花青素。先甘後微辣的剝皮辛味噌，蘊含了淡雅鹹味的黃豆香氣，顆粒狀的剝皮辣椒讓口感更有層次，風味再升級！
辛味噌黑豆腐飯糰｜需要準備的食材有｜
01 鹽鹵黑豆腐（1盒）
02 白飯（適量）
03 海苔（適量）
04 剝皮辛味噌（適量）
步驟一：鹽鹵黑豆腐切丁後先壓碎
步驟二：將白飯與碎黑豆腐拌勻，依個人喜好份量捏成三角形
步驟三：完成後的黑豆腐飯糰包上海苔，放入些許辛味噌就開動囉！
中秋烤肉前不必再餓肚子等待，簡單三步驟，營養又健康的元氣飯糰馬上上桌！連桃太郎都著迷的樸實好味道，快來動手試試看吧！
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1.剝皮辛味噌還能如何料理呢？
以國產非基改黃豆釀酵而成的金味噌為底蘊，結合香脆帶有微辣風味的剝皮辣椒，堅持以天然無添加的工序，打造出極佳風味的「剝皮辛味噌」！除了拌飯、拌麵，也適合塗抹在肉類上煎烤，亦可作為炒菜、清蒸料理或各式涼菜沾醬。
2.鹽鹵黑豆腐的原料是什麼？
選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的上等青仁黑豆。遵循古法採用天然日曬鹽鹵成形，絕無添加熟石灰、漂白劑、防腐劑或化學凝固劑。