〖主題企劃〗六種工作／十二項手掌之間的極限動作！「擠・挖 —— 虱目魚丸」菜市場裡的藝術品——南和牌虱目魚丸。
你知道捏一顆魚丸需要多少時間，竟可以快到在單眼相機一秒鐘八連拍的速度下，依舊捕捉不到從師傅手中滑出的魚丸身影嗎？一攤隱身在景美市場裡的小攤販，沒有搶眼的招牌，玲瑯滿目的商品，只有一張小桌，兩口小鍋，賣的只有現捏現煮的虱目魚丸。
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