#花蓮羅山有機米

活力味噌 - 選用日本味增老店優良菌種

活力味噌 - 選用日本味增老店優良菌種

選用日本300多年味增老店的優良菌種「糀」(kouji),跟著花蓮羅山友善土地的有機米和自然農法契作本土非基改大豆封存在老師傅的手工木桶中,僅用單純的食材讓時間慢慢等待自然發酵熟成。天然釀造物保有益菌的活性,真實呈現獨一無二的天然釀酵風味,讓您吃到活力十足的益菌與豐富的營養素。
禾乃川味噌溜 - 自然醞釀渾厚香醇

禾乃川味噌溜 - 自然醞釀渾厚香醇

味噌溜是釀製味噌時,隨著時間的醞釀自然生成的湯汁,淡雅的味噌香氣,伴著天然海鹽的鹹味,每一桶味噌醞釀出的味噌溜相當稀少,珍貴天然的味噌溜,渾厚香醇的口味最適合使用在清淡料理中,增添風味!
米麴甘酒 - 有機米麴純手工釀製

米麴甘酒 - 有機米麴純手工釀製

甘酒為天然有機米釀酵而成的飲品,雖然有「酒」字,但完全不含酒精成份。營養豐富均勻老少閑宜,甜甜的香氣,還可以吃到米粒真實口感。靜置後會產生分層為自然現象,飲用時請先搖晃均勻。甘酒隨著溫度的冷熱,喝起來有不同的風味,可以依照個人口味喜好兌水飲用。

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