#天然食品

你知道含有天然酵素及幫助消化的米麴如何製作的嗎?

你知道含有天然酵素及幫助消化的米麴如何製作的嗎?

米麴是透過稻米加入麵麴,經過時間釀造而成的天然食品,培養米麴的技術由來已久,廣泛的應用方式,也衍伸出了如醬油、甘酒、味噌、鹽麴、豆腐乳等等產品,其中用米麴釀造出來的甘酒,因不含酒精、富含了維他命B群、活化腸道、讓新陳代謝變更好等等益處,在日本甚至被譽為「喝的點滴」呢!

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