剝皮辛味噌-濃郁味甘，微辣上癮
以國產非基改黃豆釀酵而成的金味噌為底蘊，結合香脆帶有微辣風味的剝皮辣椒，先甘甜而微微嗆辣的後勁，品嘗到顆粒狀的剝皮辣椒，呈現豐富的口感層次，誘人開胃！簡單一匙，美味佳餚輕鬆上桌！
深夜味噌 - 金味噌＋海帶芽＆柴魚片二次釀酵
以金味噌為基底， 加入柴魚、海帶芽， 做混合二次釀酵， 是禾乃川最方便的味噌。 直接加入熱開水結合燙好的豆腐與蔬菜， 即完成一碗美味又健康的味噌湯。
禾乃川米麴
禾乃川米麴，選用日本300多年味噌老店的優良菌種「糀kouji」,再搭配臺灣白米，經過浸泡、蒸熟、播散、翻攪散熱等古法用心照顧米麴慢慢發酵 。擁有米麴即可以自己釀造味噌、味醂、醬油、鹽麴和甘酒等。
黃金麵線卷
我們的味噌很單純、很慢，選用禾乃川米麴、臺灣非基改大豆、嘉義洲南鹽場海鹽、日本米麴，放到三峽師傅手工製作的木桶裡，慢慢釀上半年到一年以上才會開封。
你知道味噌起源和含有哪些營養素嗎？在日本記載中稱為末醬就是現在的味噌！
在日本記載中稱為末醬，就是現在的味噌，是日本日常生活以及文化歷史中不可或缺的食材，每一餐都搭配一碗味噌湯吧！味噌含有豐富營養，大豆異黃酮、大豆皂素、蛋白質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，以及滿滿的膳食纖維。
米麴味噌DIY
嚴選臺灣白米及日本300多年味噌老店的菌種「糀」，道道工法製成充滿生命力的米麴。
味噌燉肉
選用自家手工釀造的禾乃川國產豆製所-活力味噌，加入牛蒡和杏鮑菇，慢慢燉上幾個小時直到豬肉、牛蒡和杏鮑菇變得綿密且吃進味噌香氣。
金味噌 - 優良菌種「糀」
三個月熟成的味噌，時間的醞釀，釀出味噌中淡雅的鹹味與濃厚的黃豆香氣，清新的口味中蘊含一股甘甜，是餐桌上的不可或缺的日常料理。堅持天然無添加的製作，是美味又安心的料理選擇！
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