〖主題企劃〗六種工作／十二項手掌之間的極限動作！「拉・扯 —— 糖蔥」糖的告白：拉拉扯扯之情更稠——三峽卓師傅糖蔥。
午後大雨滂沱，逢雨天觀光區的人潮總是銳減，走在三峽民權老街上卻一處騎樓下駐足著幾乎整條街的遊客，遠遠見一道銀白色細河閃閃發光從老屋內串流至騎樓下，是一位年輕老闆卓韋辰正拉扯著「糖蔥」。
〖主題企劃〗六種工作／十二項手掌之間的極限動作！「搧・掂 —— 煎草藥」代客煮藥的老中藥舖。
台北市萬華區的剝皮寮附近，有處耑代客煎藥的老中藥行，「耑」：專的古字， 依循古法煮藥。湊近一睹，簡易的鐵製桌台上四只竄著紅焰與白煙的火盆子，一旁挨著位年約六十的老伯，時而彎低身子察看炭火，時而搧動著手裡拏的扁塑膠扇，一會兒快而短促、一會兒慢而長緩，目珠定定地顧著爐火，頗是耗神，這專注的模樣讓我想起數年前，因為爸爸的背疾，也能在家中看見媽媽燉煮藥草，那時廚房裡總漫著濕熱的氣味，久久不散。
歲月橫流裡淘砂選金的老礦工 / 陳石成
若要談論金瓜石的靈魂人物，絕對少不了這位穿梭在山蔭樹影、來去於溪邊水堤的陳石成，十六歲就開始在溪底淘金，十八歲進到台金公司上班，直至六十歲退休，後來更曾在黃金博物館擔任志工，通曉當地採礦歷史與淘金技術，說是金瓜石活字典一點兒也不為過。而擔任我們首次拜訪金瓜石的導覽正是這位手腳敏捷俐落，登高如行雲的石成伯，他還有個廣為人道的本事，那便是溪邊淘金的絕活。
一纏一鬆細細密密，嫣花一只落寄福氣圓滿，嫁娘一攬百年好合 —— 春仔花 陳惠美
纏花是一種傳統婦女的生活工藝，結合了剪紙、編織及刺繡的技巧。婦女將這樣的小紅花，春仔花配戴在髮間，祭祀供品上的飯春花，擺置在神龕上的供花；纏繞在生活裡的民間技藝，在民國時期尤其盛行，卻在塑料大量填充的工業時代，幾乎失傳。
玩火女孩，琉璃藝術家 / 薛慈雯
薛慈雯，從事藝術創作，受邀許多展覽，是一位怕火又愛玩火的女孩，對於充滿挑戰性的玻璃有著相當濃厚的熱愛，製作過程，鑄造、吹製、融合，火焰與溫度的搏鬥更深深吸引著她，而琉璃冷卻後那種冰冷的永恆、易碎的珍貴，更是使人感動。特別喜愛難以捉摸的玻璃素材，她說：「玻璃燒融時，會像麥芽糖般的流動，如膠似漆般的糾結在一起，想嘗試用自己的熱情，融化冰冷的玻璃，幻化出更多作品，這樣的對比下保留透明玻璃穿透不同色彩的面貌。」從她的雙眼看進去透明的玻璃中，像是另一個神祕小宇宙，深深吸引著她。
火之熱舞熬燒妳的甜蜜，深山裡的好滋味 － 關山柴燒黑糖
要轉過幾個彎道，經過多少次的顛簸，才能抵達深山裡妳的故鄉。我，又該如何把初見妳的這份悸動，用文字傳達到你的手中。告訴你，這把把的甘蔗，用著不受汙染的清水植栽潤澤，經過柴木的熱火深情，熬煮翻炒出香甜的滋味，最後才能將她，交付至你的嘴直至你的心。
成就火焰的黑色行業，化漂流木為炭 / 許涼樂
烤肉時，成就火焰者是木炭；但是成就木炭的，其實也是更大、更高溫的巨火。製造木炭這個行業的辛苦鮮為人知，到了現場直接感受高溫以及冒煙的木炭，才了解這個黑色行業，說溫暖卻也隱藏更多潛在危險。
老派的細膩，舊式進步 —— 華美服裝有限公司
熱鬧的金華路三段、四段，是臺南市眾所皆知的美食小吃街區，從中午開始到深夜凌晨，這一帶的店家攤販聚集，抬頭望去，一列列的招牌上分別有著牛肉湯、碗粿、海產粥、鮮魚湯、 八寶冰⋯⋯等等，絡繹不絕的車潮與人群，味蕾渴望著美味的食物，溫暖著人心與脾胃。
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